芹菜炒肉丝的做法

猪肉如果调煮得宜，它亦可成为“长寿之药”。猪肉经长时间炖煮后，脂肪会减少30%～50%，不饱和脂肪酸增加，而胆固醇含量大大降低。好吃的芹菜炒肉丝要如何做呢?接下来觅食录小编为你分享芹菜炒肉丝的做法。

芹菜炒肉丝的做法

食材准备

猪肉200克，芹菜400克，红椒少许，食用油适量，生抽，料酒适量，淀粉适量。

方法步骤

1、将芹菜摘洗好椰子，洗净沥干水;

2、锅中加入适量的水，烧开后倒入切好的芹菜焯烫，红椒切丝;

3、将焯好的芹菜捞出沥干待用，猪肉洗净沥水切丝，肥瘦分开;

4、搜肉丝中加入生抽，料酒，红薯淀粉拌匀，肥肉倒入锅中熬出油;

5、将廋肉丝倒入锅中翻炒，炒至肉变色后出锅待用;

6、锅中烧热少许油，放入红椒翻炒，然后倒入芹菜翻炒;

7、加入适量的廋肉炒匀，加入适量的盐，翻炒均匀即可出锅。

木耳芹菜炒肉丝的做法

食材准备

水发木耳300克，香芹200克，廋肉150克，大蒜适量，剁椒少许。

方法步骤

1、木耳提前泡发，芹菜去叶留茎切段，木耳切丝，大蒜切片待用;

2、廋肉丝中加入盐，生抽，胡椒粉码味10分钟;

3、锅中适量油烧热，放入蒜片和肉丝煸炒，变色后倒入木耳丝翻炒;

4、加入芹菜翻炒，放入盐，生抽，剁椒翻炒均匀装盘即可。

牛肉芹菜炒肉丝的做法

食材准备

芹菜适量，牛肉适量，胡萝卜，冬笋，香干，盐，糖，蚝油，鸡精，美极鲜酱油适量。

方法步骤

1、将里脊肉切丝，切片，加入适量的蚝油拌匀腌制10分钟;

2、锅中适量油烧热，放入肉丝滑炒至变色捞出;

3、芹菜切段，胡萝卜，冬笋和香干切丝，锅中底油放入胡萝卜炒软;’

4、然后放入东蒜丝翻炒片刻，红罗布和笋丝快熟时加入芹菜段翻炒至软;

5、然后加入香干翻炒至熟，加入鸡精，盐，糖，少许酱油炒好拌匀即可。

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