手抓羊肉的简单制作方法

手抓肉是新疆少数民族的一道特色待客佳肴，味道鲜美好吃，而且制作也简单易学。现在就跟小编一起来学学的手抓羊肉做法，非常简单哟。

食材准备

做法步骤

1.主料：带骨羊羔肉辅料：盐、洋葱

2.把羊肉切大块

3.凉水加炖锅里

4.大火烧开

5.撇去浮雪沫，一定得把复沫撇干净，这样羊肉清澈鲜美

6.转小火，咕咚咕咚煮80分钟左右

7.捞起装大盘里

8.把洋葱去外皮，切丝，撒上羊肉上面，香菜洗净切末，把香菜末撒上羊肉汤里，上桌，搭配一叠盐、洋葱丝，羊肉汤一起上桌即可

羊肉的营养价值

1、羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

2、羊肉与猪肉和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

3、羊肉还有一个很重要的健康元素，就是CLA-共轭亚油酸。

4、羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分。

5、羊肉中维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒含量颇为丰富。

6、羊肉比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少，相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。