宁夏手抓羊肉做法_手抓羊肉的做法

手抓羊肉是一道著名传统小吃，是回民的传统菜肴，去宁夏你吃过那里的手抓羊肉吗?你知道宁夏手抓羊肉怎么做呢?接下来觅食录小编为你分享宁夏手抓羊肉的做法。

宁夏手抓羊肉的食材准备

宁夏手抓羊肉的具体做法步骤

1.主料：带骨羊羔肉辅料：盐、洋葱

2.把羊肉切大块

3.凉水加炖锅里

4.大火烧开

5.撇去浮雪沫，一定得把复沫撇干净，这样羊肉清澈鲜美

6.转小火，咕咚咕咚煮80分钟左右

7.捞起装大盘里

8.把洋葱去外皮，切丝，撒上羊肉上面，香菜洗净切末，把香菜末撒上羊肉汤里，上桌，搭配一叠盐、洋葱丝，羊肉汤一起上桌即可

宁夏手抓羊肉做法制作技巧

羊肉最好是带骨的羊羔肉，切大块

炖的时候千万不能大火，要小火慢炖，咕咚好咕咚冒着泡就行

新疆的手抓羊肉，炖的时候不加任何调味品，最多加一些洋葱丝在里面

炖的时候千万别加盐，吃的时候把盐撒上羊肉上即可