红焖羊肉的做法步骤及用料

羊天性耐寒，主要产于寒冷的高原地区。羊肉为牛科动物山羊和绵羊的肉，是主要肉类食品之一。平时生活中你会做红焖羊肉吗?现在，觅食录小编来告诉你红焖羊肉的做法。

红焖羊肉的食材准备

红焖羊肉的具体做法步骤

1.锅中放花椒粒，羊肉冷水入锅焯水。

2.锅内放少许油，放入葱、姜、蒜、八角、干辣椒小火煸炒。

3.放入羊肉翻炒至表面微黄。

4.加生抽、老抽、红烧酱油翻炒，加啤酒、水没过羊肉，大火烧开。

5.小火慢炖1个半小时。

6.加胡萝卜之后再炖半小时。

7.加盐大火收汁。

与羊肉相克的食物

羊肉与豆酱：功能相反羊肉与乳酪：功能相反

羊肉与香醋：食性不搭羊肉与竹笋：同食中毒

羊肉与半夏：影响吸收羊肉与栗子：不易消化

羊肉与南瓜：胸闷腹胀羊肉与红豆：性味相背

羊肉与柚柑：助热生火羊肉与荞麦：热寒相反

羊肉与茶水：容易便秘羊肉与竹笋：破坏维A