如何红焖羊肉

羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。小编精心收集了红焖羊肉的做法，供大家学习实践一下!

红焖羊肉的制作食材

红焖羊肉的做法步​骤

1.冰糖一小块，香叶3片，桂皮一块，八角2粒，迷迭香少许，羊肉

2.羊肉洗干净焯水

3.焯水后捞起，沥干水分

4.羊肉过油

5.过油后捞起

6.爆香姜葱，再加入羊肉炒，炒到焦黄色加点料酒

7.炒到羊肉变焦黄色再加入生抽和红烧汁，

8.再把八角、桂皮、冰糖一起加入羊肉翻炒

9.最后加入烧滚的热水倒入羊肉中，末过羊肉，把水煮少一点就倒入压力锅

10.然后把迷迭香一起加入

11.大概50分钟后

12.因为用电压力煲煮的时候水份是不会减少的，所以最后把羊肉倒入锅里，收汁

13.收干汁的羊肉可以上碟了

羊肉的食用禁忌

1.感冒发烧以及患有高血压、肝病、急性肠炎和其他感染病者忌食。

2.发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用。

3.暑热天或发热病人慎食之;水肿、骨蒸、疟疾、外感及一切热性病症者禁食。

4.羊肉不可烧焦烤糊，否则不仅肉老不鲜，还会产生致癌物。

5.吃完羊肉后 不宜马上饮茶，否则可导致排便不畅或大便秘结。