孜然洋葱牛肉怎么做

水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。你想看看孜然洋葱牛肉怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐孜然洋葱牛肉的做法步骤。

孜然洋葱牛肉的食材准备

孜然洋葱牛肉的具体做法步骤

1.牛肉切成条状

2.青红辣椒滚刀切

3.洋葱切条块

4.锅里放油把牛肉煸炒

5.煸炒至牛肉没了水分放入姜丝

6.放入孜然粒

7.倒入青红辣椒加盐调味

8.倒入洋葱翻炒

9.撒上少许的孜然粉即可起锅

如何挑选牛肉

一闻，新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。 二摸，一是要摸弹性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性;

二要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，外表极干燥，但有些注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实。

三看，看肉皮有无红点，无红点是好肉，有红点者是坏肉;看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗;看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。