清炖羊肉的正宗做法 清炖羊肉怎么做才正宗好吃

羊肉胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品。你了解清炖羊肉要怎么做才正宗吗?下面，觅食录小编来为你介绍清炖羊肉的正宗做法。

清炖羊肉的制作食材

清炖羊肉的做法步骤

1.今天用的羊腩肉，肥肉相间，炖出来的汤比较鲜香

2.羊肉切2--3厘米的块，放入葱姜。葱要用大葱

3.加凉水没过羊肉

4.待有浮沫时撇清浮沫，

5.浮沫撇干净后，汤汁就比较清亮了

6.转小火，盖盖慢煲2小时

7.煲好后加盐

8.加胡椒粉

9.清炖羊肉就可以上桌啦。味道好极了哦

羊肉营养功效

1.温补脾胃

用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

2.温补肝肾

用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

3.补血温经

用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

4.保护胃黏膜

羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。

5.补肝明目

羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。