咖喱牛肉炖土豆的做法

牛肉是指从牛身上得出的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。小编精心收集了咖喱牛肉炖土豆的做法，供大家学习实践一下!

咖喱牛肉炖土豆的制作食材

咖喱牛肉炖土豆的做法步​骤

1.准备好所需的食材

2.土豆、红萝卜去皮洗干净后，随意切滚刀块、洋葱随意切片、姜切片、牛肉切小块

3.煤气灶开火，锅烧热后倒入少许油，加入洋葱和姜片小火慢慢翻炒

4.待洋葱炒出香味后，加入土豆和红萝卜一起翻炒

5.待红萝卜和土豆炒至稍微有些变色时，加入牛肉一起翻炒

6.牛肉炒至两面变色

7.加入开水和桂皮(开水的量以盖过土豆2cm左右)大火煮开

8.煮开锅后，改中小火慢慢炖40分钟左右，待汤汁收完时出锅，中途加入咖喱

牛肉的营养价值：

1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;

2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。